L'ARUM

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21 AVENUE JOSEPH CLOT 83400 HYERES
 Site internet  |    06 11 77 00 50 / 04 83 99 42 04

Description du restaurant
NOTRE RESTAURANT SE VEUT EPURE ET MODERNE, ALLIANT BOIS CLAIR ET ACIER DORE, MUR VEGETAL DANS LEQUEL SE DESSINE NOTRE ARUM "STYLISE". LE DRESSAGE DES TABLE SE FAIT DANS LA TRADITION, NAPPES BLANCHES, VERRERIE ET COUVERTS ASSORTIS. NOTRE CAVE A VIN EN VERRIERE A ETAIT CONÇUE POUR METTRE EN AVANT NOS DIFFERENTS FLACONS DE VIN, PORTOS, SPIRITUEUX ET DIGESTIFS.

Style de cuisine proposé
POUR RESTER DANS LA LIGNE DIRECTRICE DE NOTRE ETABLISSEMENT, JE FAIT UNE CUISINE SIMPLE ET EPUREE, METTANT EN AVANT DES PRODUIT DE TERROIR ET DE PECHE LOCALE (LE PLUS POSSIBLE) J'ESSAIE AINSI D'ALLIER TECHNIQUE ET SIMPLICITE, TOUCHE DE DECOUVERTE AVEC DES POIVRES DU MONDE, ET PRODUITS ET ASSOCIATION DE SAVEURS PEU CONNUES (FEUILLES, LEGUMES OUBLIES, PERLES...)

BENOIT SIMIAN
ERWAN GUILMIN
21 AVENUE JOSEPH CLOT
83400 HYERES
 06 11 77 00 50 / 04 83 99 42 04