CAFE CONTEMPORAIN

JARDIN FRANCOIS 1ER 37000 TOURS
 Site internet  |    06 68 49 21 40

Description du restaurant
"NEO CAFETARIA" NICHE AU PREMIER ETAGE DU CENTRE DE CREATION CONTEMPORAINE OLIVIER DEBRE A TOURS, DESSINE PAR LE DUO D'ARCHITECTES LISBOETES AIRES MATEUS. DANS UN CADRE A LA FOIS DESIGN ET CONFORTABLE. LE RESTAURANT DISPOSE DE DEUX SALLES DE CHACUNE 20 PLACES ASSISES : UNE SALLE AVEC VUE SUR LES JARDINS DONNANT SUR LA CUISINE OUVERTE, DANS UNE AMBIANCE "CANTINE" DESIGN. ET UNE SALLE, PLUS COCOONING/CLUB AVEC VUE SUR LES EXPOSITIONS MONUMENTALES DE LA NEF. LE RESTAURANT EST OUVERT EN CONTINUS DE 11H A 17H DU MARDI AU DIMANCHE INCLUS. C'EST UN RESTAURANT DU DEJEUNER.

Style de cuisine proposé
UNE CUISINE SIMPLE MAIS UNE CUISINE D'AUTEUR ET DE PRODUITS. PLEINE DE LEGUMES, D'HERBES, DE GRAINES... C'EST UNE CUISINE DE SAISON QUI FAIT LA PART BELLE AUX PRODUITS LOCAUX. UNE CUISINE VERTUEUSE QUI FAIT DU BIEN AU CORPS, MAIS AUSSI GOURMANDE TOUT EN ETANT SAINE. LE RESTAURANT S'AMUSE A REINTERPRETER DES PLATS INTERNATIONAUX AVEC LESSPECIALITES TOURANGELLES COMME UN BO BUN TOURANGEAUX AUX RILLONS TIEDES ET CARAMELISES OU ENCORE LE HOT DOG TOURANGEAUX AVEC UNE SAUCISSE D'ANDOUILLETTE, UN KETCHUP DE BETTERAVE... ETANT DANS UN CENTRE D'ART INTERNATIONAL, LE RESTAURANT PROPOSE DONC DES PLATS AUX INFLUENCES DIVERSES REVUS LA CHEFFE: LIBAN, GRECE, JAPON, ITALIE SONT SOUVENT AU RENDEZ-VOUS AVEC DE LA GRENADE JUTEUSE DANS DES SALADES D'HERBES, DE LA FETA SUR UNE PASTEQUE POIVREE, UN BOUILLON AU MISO BLANC SUR UN MIJOTE DE BOEUF, OU ENCORE UNE BURRATINA CREMEUSE SUR UN DUO DE TOMATES ANANAS/CEDRAT... CHANGEMENT DES PLATS TOUTES LES SEMAINES EN DEHORS DES PLATS PHARES COMME LE POKE BOWL (BOL DE QUINOA CUIT ET QUINOA FRIT, LEGUMES CRUS ET ROTIS, POIS CHICHES, KIMCHI DE CONCOMBRE OU DE CHOUX BLANC, AVOCAT, LE TOUT SURMONTE DE SAUMON FUME OU DE PASTRAMI DE BOEUF WAGYU, YAOURT AUX HERBES ET VINAIGRETTE PONZU MAISON) DONT LA RECETTE VARIE EN FONCTION DES SAISONS ET DU MARCHE... LE DIMANCHE LE RESTAURANT PROPOSE UN BRUNCH.

THOMAS TRAUTWEIN
JARDIN FRANCOIS 1ER
37000 TOURS
 06 68 49 21 40